• Trang tổng hợp Vinmart – Cổng thông tin tổng hợp hàng ngày
Thứ Sáu, Tháng Ba 31, 2023
  • Login
Vimart
  • Trang chủ
  • Thực Phẩm
No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Thực Phẩm
No Result
View All Result
Vimart
No Result
View All Result

Hướng dẫn cách chọn mực tươi chuẩn từ những người bán lâu năm

Mực là một món ăn ngon và giàu chất dinh dưỡng được nhiều người yêu thích. Vậy, bạn đã biết cách chọn mực tươi chưa? Cùng Vimart khám phá một số cách mua mực tươi ngon trong bài viết dưới đây.

Mục Lục Bài Viết

  • Tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng và lợi ích của mực
    • Giá trị dinh dưỡng của mực
    • Lợi ích khi ăn mực
  • Cách chọn mực tươi ngon
    • Cách lựa mực tươi theo màu sắc của mực
    • Cách chọn mực ngon nhờ vào độ săn chắc của thịt mực
    • Chú ý màu mắt của mực
    • Cách chọn mực tươi ngon thông qua râu mực
  • Cách bảo quản mực tươi lâu
    • Hướng dẫn bảo quản mực tươi khi không có tủ lạnh
    • Bảo quản mực tươi bằng tủ lạnh 
    • Cấp đông mực tươi
  • Một số lưu ý khi ăn mực

Tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng và lợi ích của mực

Độ dinh dưỡng là một trong những lý do mực được yêu thích và lựa chọn nhiều. Trước khi tìm hiểu về cách chọn mực tươi, hãy cùng Vimart tìm hiểu về những giá trị dinh dưỡng và lợi ích khi ăn mực nhé!

Giá trị dinh dưỡng của mực

Mực là loại thực phẩm có nhiều giá trị dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe của người sử dụng. Theo tính toán, trong 100 gram mực tươi có chứa 92 kcal cùng những thành phần khác bao gồm:

  • 2% DV chất béo.
  • 232mg Cholesterol.
  • 3,1 gram Carbs.
  • 15,6 gram đạm.
  • Cá loại vitamin cần thiết cho cơ thể như: Vitamin A (1% DV), Vitamin C (8% DV), Vitamin B6 (3% DV), Vitamin B1 (1% DV), Vitamin B3 (11% DV), Vitamin B12 (22% DV) và Vitamin B2 (24% DV) với DV là giá trị dinh dưỡng hàng ngày. 
Mực là loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao
Mực là loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao

Lợi ích khi ăn mực

Nếu biết cách chọn mực tươi và chế biến đúng cách, món ăn sẽ đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho người sử dụng như:  

  • Photpho và Canxi có trong mực sẽ giúp hỗ trợ sự phát triển của xương và răng chắc khỏe. 
  • Trong 100 gram mực sẽ cung cấp tới 90% lượng đồng giúp hấp thụ, lưu trữ, trao đổi chất và hỗ trợ quá trình hình thành hồng cầu. 
  • Omega-3 và 63% selenium có trong mực tươi làm chậm quá trình oxi hoá và giảm thiểu các triệu chứng về xương khớp. 
  • Với hàm lượng sắt và protein cao, mực là loại thực phẩm tuyệt vời giúp hỗ trợ quá trình mang thai ở phụ nữ.
  • Hàm lượng DHA ở mực cao hơn so với các loại hải sản thông thường khác. DHA trong mực cũng giúp cải thiện sức khỏe, nhịp tim cũng như giảm tập kết tiểu cầu ở phụ nữ. 
  • Kali có ở mực mang vai trò điều hoà huyết áp. Bên cạnh đó, mực giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống ợ chua và ổn định lượng đường có trong máu. 
Các món ăn từ mực mang lại nhiều lợi ích cho người sử dụng
Các món ăn từ mực mang lại nhiều lợi ích cho người sử dụng

Cách chọn mực tươi ngon

Nắm rõ cách nhận biết mực tươi sẽ là bí quyết chính để tạo nên món ăn ngon miệng.  Để biết cách chọn mực tươi ngon, người tiêu dùng có thể tham khảo một số gợi ý sau của Vimart được trình bày ngay dưới đây. 

Cách lựa mực tươi theo màu sắc của mực

Bạn có thể đánh giá chất lượng và biết cách chọn mực tươi thông qua màu sắc bên ngoài. Đối với mực tươi thì thân sẽ có màu sẫm và trắng đục như sữa. Đặc biệt, phần màu nâu và màu vàng sẽ có độ bóng đẹp.

Mực tươi có màu sắc đậm và độ bóng ở thân
Mực tươi có màu sắc đậm và độ bóng ở thân

Cách chọn mực ngon nhờ vào độ săn chắc của thịt mực

Sử dụng ngón tay ấn vào thân của mực để cảm nhận độ cứng cũng là một cách chọn mực tươi sống của nhiều người. Mực tươi sẽ có phần thịt chắc và độ đàn hồi nhất định. Nói cách khác, khi dùng tay ấn vào thân mực và thả ra, thì mực sẽ nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu. Mực không tươi sẽ bị dính, hơi mềm và không có độ đàn hồi.

Chú ý màu mắt của mực

Mắt mực cũng là một trong những cách nhận biết mực tươi ngon. Mắt của mực tươi sẽ trong, có màu sáng và có thể nhìn rõ được con ngươi. Nếu để lâu, mắt của mực sẽ bị đục và mờ.

Cách chọn mực tươi dựa vào màu mắt
Cách chọn mực tươi dựa vào màu mắt

Cách chọn mực tươi ngon thông qua râu mực

Ngoài những yếu tố trên, người tiêu dùng có thể lật ngược và xem xét phần râu mực. Nếu thấy những xúc tu tròn, đầy đặn và bám vào râu mực tức là mực vẫn còn tươi. Ngược lại, nếu các xúc tu bị rơi ra thì khả năng cao mực sẽ có mùi vị không ngon. Đây cũng là cách chọn mực tươi ngon của nhiều chị em nội trợ. 

Cách bảo quản mực tươi lâu

Bảo quản mực đúng cách sẽ giúp người dùng kéo dài thời gian sử dụng. Sau khi đã tìm hiểu về một số cách chọn mực tươi, mời bạn cùng tiếp tục tìm hiểu cách bảo quản mực bằng một số cách thức dưới đây:

Hướng dẫn bảo quản mực tươi khi không có tủ lạnh

Nếu như không có tủ lạnh, bạn có thể bảo quản mực trong túi nilon và cho vào thùng đá. Lưu ý, đá cần phủ kín mực. Với cách làm này, mực có thể giữ được độ tươi ngon trong vòng từ 8 đến 10 giờ. 

Bảo quản mực tươi với đá khi không có tủ lạnh
Bảo quản mực tươi với đá khi không có tủ lạnh

Bên cạnh đó, để đạt hiệu quả tốt nhất, hãy tạo một lỗ hở dưới đáy thùng xốp để phần nước đá sau khi tan có thể thoát ra ngoài, tránh làm úng và mềm mực. 

Bảo quản mực tươi bằng tủ lạnh 

Cách chọn mực tươi đúng cách ảnh hưởng trực tiếp đến qua trình bảo quản. Để bảo quản mực tươi bằng tủ lạnh, người tiêu dùng cần rửa kỹ, loại bỏ phần ruột và da của mực. Sau đó để mực vào túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm và bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ dưới 5 độ C. Khi cần sử dụng, bạn chỉ cần lấy ra và để ngoài nhiệt độ thường từ 20 đến 25 phút là có thể chế biến. 

Cấp đông mực tươi

Để cấp đông mực tươi sống, bạn cũng cần chế biến mực sạch sẽ bao gồm bỏ nội tạng, da và rửa lại với nước sạch. Để mực vào túi hút chân không hoặc hộp kín đựng thực phẩm và bảo quản ở nhiệt độ dưới -18 độ C. Với cách bảo quản này, mực có thể giữ được độ tươi từ 4 đến 5 tháng. 

Mực cấp đông nên được đựng trong túi nilon hút chân không
Mực cấp đông nên được đựng trong túi nilon hút chân không

Một số lưu ý khi ăn mực

Bên cạnh những cách chọn mực tươi mà chúng tôi đã hướng dẫn ở trên, người tiêu dùng cũng cần lưu ý một số vấn đề khi ăn mực. Mực là hải sản thuộc tính lạnh và có hàm lượng cholesterol và protein cao. Mặc  dù là thực phẩm bổ dưỡng nhưng những người bị mắc bệnh tim mạch, dạ dày yếu, bị gan mật hoặc dị ứng hải sản không nên sử dụng. Ngoài ra, cần làm chín mực ở nhiệt độ cao vì mực chứa peptide dễ gây rối loạn tiêu hoá nếu chưa nấu kỹ.

Mực kết hợp với bia là thói quen ăn uống của nhiều người. Tuy nhiên, với cách ăn này, vitamin B1 trong bia sẽ chuyển hoá purine nucleotide cùng các chất khác trong mực. Nếu sử dụng trong thời gian dài, người tiêu dùng có thể bị đau rát, ngứa hoặc mẩn đỏ, nghiêm trọng hơn là mắc bệnh gout, sỏi thận. 

Sử dụng mực với bia quá nhiều có thể gây ra bệnh gout hoặc sỏi thận
Sử dụng mực với bia quá nhiều có thể gây ra bệnh gout hoặc sỏi thận

Trên đây là tổng hợp các cách chọn mực tươi và một số lưu ý khi bảo quản và chế biến mực mà người tiêu dùng cần biết. Để tìm hiểu thêm những thông tin hữu ích khác, bạn đọc đừng quên ghé thăm website của VIMART để trở thành người tiêu dùng thông thái ngay hôm nay nhé!

Tags: cách chọn mực tươithực phẩm
Previous Post

Mách bạn cách chọn tôm tươi chỉ những người trong nghề mới biết

Next Post

Bật mí cách cách chọn mực trứng ngon và chắc thịt

Có thể bạn quan tâm

cách chọn chanh leo ngon nên biết

Cách chọn chanh leo ngon và nhiều ruột ai cũng nên biết

24 Tháng Hai, 2023
cách chọn kiwi ngon cho gia đình

Tổng hợp những cách chọn kiwi ngon cho gia đình

22 Tháng Hai, 2023
Cách chọn thanh long ngon ngọt thanh

Cách chọn thanh long ngon, ngọt thanh ít người biết

21 Tháng Hai, 2023
Cách chọn dứa ngọt lịm không bảo quản

Cách chọn dứa ngọt lịm không chứa chất bảo quản

21 Tháng Hai, 2023
cách chọn cam sành ngon và chất lượng

Chia sẻ 5 cách chọn cam sành ngon và chất lượng

21 Tháng Hai, 2023
cách chọn mua vú sữa ngon trong 3 phút

Tham khảo cách chọn mua vú sữa ngon trong 3 phút

21 Tháng Hai, 2023
Load More

Related Posts

cách chọn chanh leo ngon nên biết
Thực Phẩm

Cách chọn chanh leo ngon và nhiều ruột ai cũng nên biết

by Ngô Hoàng Bảo Châu
24 Tháng Hai, 2023
0

...

Read more
cách chọn kiwi ngon cho gia đình

Tổng hợp những cách chọn kiwi ngon cho gia đình

22 Tháng Hai, 2023
Cách chọn thanh long ngon ngọt thanh

Cách chọn thanh long ngon, ngọt thanh ít người biết

21 Tháng Hai, 2023
Cách chọn dứa ngọt lịm không bảo quản

Cách chọn dứa ngọt lịm không chứa chất bảo quản

21 Tháng Hai, 2023
cách chọn cam sành ngon và chất lượng

Chia sẻ 5 cách chọn cam sành ngon và chất lượng

21 Tháng Hai, 2023

Bài mới nhất

cách chọn chanh leo ngon nên biết

Cách chọn chanh leo ngon và nhiều ruột ai cũng nên biết

by Ngô Hoàng Bảo Châu
24 Tháng Hai, 2023
0

...

cách chọn kiwi ngon cho gia đình

Tổng hợp những cách chọn kiwi ngon cho gia đình

by Ngô Hoàng Bảo Châu
22 Tháng Hai, 2023
0

...

Cách chọn thanh long ngon ngọt thanh

Cách chọn thanh long ngon, ngọt thanh ít người biết

by Ngô Hoàng Bảo Châu
21 Tháng Hai, 2023
0

...

Cách chọn dứa ngọt lịm không bảo quản

Cách chọn dứa ngọt lịm không chứa chất bảo quản

by Ngô Hoàng Bảo Châu
21 Tháng Hai, 2023
0

...

cách chọn cam sành ngon và chất lượng

Chia sẻ 5 cách chọn cam sành ngon và chất lượng

by Ngô Hoàng Bảo Châu
21 Tháng Hai, 2023
0

...

cách chọn mua vú sữa ngon trong 3 phút

Tham khảo cách chọn mua vú sữa ngon trong 3 phút

by Ngô Hoàng Bảo Châu
21 Tháng Hai, 2023
0

...

Cách chọn măng cụt ngon không bị sượng

Một số cách chọn măng cụt ngon, không bị sượng và nhiều dinh dưỡng

by Ngô Hoàng Bảo Châu
21 Tháng Hai, 2023
0

...

Cách chọn dưa lưới ngon ngọt và đủ dinh dưỡng

Khám phá cách chọn dưa lưới ngon ngọt và đủ dinh dưỡng

by Ngô Hoàng Bảo Châu
21 Tháng Hai, 2023
0

...

Hướng dẫn cách lựa ổi ngon giòn

Hướng dẫn cách lựa ổi ngon giòn và bảo quản đúng cách

by Ngô Hoàng Bảo Châu
21 Tháng Hai, 2023
0

...

Cách chọn cá chép ngon và đầy đủ dinh dưỡng

Cách chọn cá chép ngon và đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình

by Ngô Hoàng Bảo Châu
21 Tháng Hai, 2023
0

...

Next Post
cách chọn mực trứng ngon cần phải biết

Bật mí cách cách chọn mực trứng ngon và chắc thịt

  • Trang tổng hợp Vinmart – Cổng thông tin tổng hợp hàng ngày

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Thực Phẩm

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In