• Trang tổng hợp Vinmart – Cổng thông tin tổng hợp hàng ngày
Thứ Sáu, Tháng Ba 31, 2023
  • Login
Vimart
  • Trang chủ
  • Thực Phẩm
No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Thực Phẩm
No Result
View All Result
Vimart
No Result
View All Result

Tổng hợp những cách chọn sò huyết ngon của nhiều đầu bếp nổi tiếng

Cách chọn sò huyết ngon là một câu hỏi được quan tâm nhiều vì đây là một loại hải sản phổ biến chứa nhiều chất dinh dưỡng và mang lại nhiều giá trị cho sức khỏe cho con người. Để tìm được những hướng dẫn lựa chọn con sò tươi ngon thì mời bạn đọc bài viết bên dưới cùng Vimart nhé!

Mục Lục Bài Viết

  • Dinh dưỡng trong sò huyết
  • Cách chọn sò huyết ngon
  • Cách nhận biết sò huyết chết
  • Cách bảo quản sò huyết tươi lâu
    • Bảo quản ở nhiệt độ thường
    • Bảo quản bằng tủ lạnh
  • Những lưu ý khi ăn sò huyết
  • Lời kết

Dinh dưỡng trong sò huyết

Cách chọn sò huyết ngon là điều bạn nên biết nếu ưa chuộng món ăn này. Sò huyết là loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ sống ở biển, phân bố rộng ở biển. Tuy nhiên, những loài động vật có vỏ nhỏ này hiếm khi được nhắc đến so với các lựa chọn hải sản phổ biến hơn như hàu và tôm.

Dinh dưỡng có trong sò huyết
Dinh dưỡng có trong sò huyết

Điều này thật đáng tiếc vì sò cung cấp một nguồn giá trị dinh dưỡng đáng kể. Dựa trên dữ liệu từ dinh dưỡng NCCDB và các giá trị hàng ngày được FDA công bố. Theo nghiên cứu trong cách nhận biết sò huyết, đây là thông tin dinh dưỡng cho sò sống trên mỗi khẩu phần 3,5 oz/100 gam: 

  • Calo: 79 kcal
  • Cacbohidrat: 4,7 gam
  • Chất béo: 0,70 gam
  • Bão hòa: 0,07 gam
  • Không bão hòa đơn: 0,06 gam
  • Không bão hòa đa: 0,2 gam
  • Omega-3: 0,16 gam
  • Omega-6: 0,04 gam
  • Chất đạm: 13,5 gam
  • Cholesterol trong chế độ ăn uống: 36,0 mg

Bên cạnh đó, cách chọn sò huyết ngon sẽ giúp bạn chọn được con sò chứa rất nhiều chất vitamin. Đây đều là những chất giúp ích cho sức khỏe của con người, cụ thể:

  • Vitamin B12: 52,27 mcg (2188% DV)
  • Vitamin B6: 3,25 mg (191% DV)
  • Niacin (B3): 3,20 mg (20% DV)
  • Riboflavin (B2): 0,20 mg (15% DV)
  • Vitamin C: 13,74 mg (15% DV)
  • Folate: 56,80 mcg (14% DV)
  • Vitamin A RAE: 95 mcg (11% DV)
  • Choline: 57,20 mg (10% DV)
  • Axit Pantothenic (B5): 0,38 mg (8% DV)
  • Vitamin E: 0,57 mg (4% DV)
  • Thiamin (B1): 0,01 mg (1% DV)
  • Vitamin K: 0,21 mcg (<1% DV)

Theo cách chọn sò huyết ngon thì bạn nên để tâm tới khoáng sản mà nó chứa trên 100mg:

  • Sắt: 16,20 mg (90% DV)
  • Selen: 25,7 mcg (47% DV)
  • Đồng: 0,36 mg (40% DV)
  • Mangan: 0,53 mg (23% DV)
  • Phốt pho: 179,0 mg (14% DV)
  • Kẽm: 1,45 mg (13% DV)
  • Kali: 332,0 mg (7% DV)
  • Natri: 59,0 mg (3% DV)
  • Canxi: 30,0 mg (2% DV)
  • Magiê: 10,0 mg (2% DV)

Qua đây ta thấy được rằng sò cung cấp một nguồn protein tốt và cung cấp nhiều loại vitamin cùng khoáng chất. Không thể phủ nhận rằng sò là một trong những nguồn vitamin B12 quan trọng nhất trong chế độ ăn uống. Trong 100 gram cung cấp 52,27 mcg B12, bằng 2188% giá trị khuyến nghị hàng ngày cho vitamin. Qua trên, cách chọn sò huyết đã giúp bạn biết được những vitamin ở trong sò.

Cách chọn sò huyết ngon nhiều vitamin
Cách chọn sò huyết ngon nhiều vitamin

Ngoài ra, 100 gram sò cung cấp hơn 40% giá trị hàng ngày cho sắt, selen, đồng và vitamin B6. Mặc dù chứa đựng rất nhiều chất tốt nhưng nó chỉ có 79 calo, rất tốt cho người muốn giảm cân. Và không thể phủ nhận chúng là một trong những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhất hiện có.

Cách chọn sò huyết ngon

Với cách chọn sò huyết ngon dưới đây, bạn sẽ dễ dàng mua được sản phẩm chất lượng. Điều quan trọng là bạn phải chọn được con sò huyết tươi, còn sống thì đảm bảo sẽ ngon và ngọt nước. Lúc mua chúng tại chợ hoặc cửa hàng, bạn có thể sờ nhẹ tay vào đó, nếu chúng mở miệng ra hoặc ngậm lại thì chứng tỏ là còn sống – đây chính là mấu chốt của cách lựa sò huyết ngon. 

Vì dòng hải sản này không giữ được lâu và có thể dễ bị hỏng nên bạn có thể dùng mũi để ngửi. Một con sò tươi ngon sẽ mang đến mùi của tự nhiên, còn nếu nó có mùi ươn hoặc mùi nồng khó chịu thì có chắc chắn bạn không nên mua. Ngoài ra trong cách chọn sò huyết ngon, cần phải quan sát vỏ bề ngoài của chúng và hãy tránh những con có lỗ ở trên vỏ. 

Cách nhận biết sò huyết chết

Học phương pháp nhận biết sò huyết đã chết hoặc bị ươn là điều cần thiết khi bạn tìm cách chọn sò huyết ngon. Tại sao điều này lại quan trọng? Vì sau khi chúng chết, chất độc tích tụ trong sò huyết sẽ truyền sang bạn nếu bạn ăn, bất kể bạn nấu với số lượng bao nhiêu. 

Dựa trên điều đó đó, bạn cần phải kiểm tra sản phẩm của bạn trước và sau khi mua. Để đảm bảo hơn thì bạn cần xem lại một lần trước khi nấu để đảm bảo an toàn cho chính bản thân mình. 

Cách chọn sò huyết ngon với các dấu hiệu nhận biết sò chết
Cách chọn sò huyết ngon với các dấu hiệu nhận biết sò chết

Về cách nhận biết sò huyết chết thì hãy để ý vỏ của chúng, nếu nó thực sự đóng kín và bốc mùi khó chịu thì có thể chúng đã chết từ lâu. Bên cạnh đó, hãy chạm nhẹ vào sò như đã đề cập ở trên, nếu chúng còn sống thì chắc chắn sẽ có phản ứng đóng nắp. 

Cách bảo quản sò huyết tươi lâu

Sau khi đã học cách chọn sò huyết ngon xong thì giờ là lúc bạn cần chú ý đến cách bảo quản nếu bạn không sử dụng chúng luôn:

Bảo quản ở nhiệt độ thường

Đầu tiên là hãy bảo quản sò huyết đúng cách bằng cách không bỏ vào hộp nhựa kín vì chúng cần không gian để thở. Đó cũng chính là lý do tại sao loại hải sản này luôn được đặt trong túi dạng lưới. Vì vậy khi bạn học cách chọn sò huyết ngon thì hãy tìm hiểu để đưa chúng vào những lưới mỏng. 

Bây giờ bạn có thể đặt chúng vào xô nước muối nhẹ (đối với sò còn sống) và có thể để qua đêm. Cách này chỉ giữ được trong thời gian ngắn nên bạn cần lưu ý và quan sát sò. Nếu cảm thấy không ổn thì hãy đưa vào tủ lạnh. Chi tiết hơn thì bạn hãy đọc phần tiếp theo để học cách nhận biết sò huyết khi bảo quản. 

Bảo quản bằng tủ lạnh

Cách đơn giản nhất là hãy đặt chúng trong một cái đĩa cạn hoặc vật thể có bề phẳng. Sau đó thì phủ khăn ẩm và bảo quản ở ngăn mát trong tủ lạnh của bạn. Phương pháp này có thể bảo quản được hơn một ngày. 

Nên bảo quản sò huyết bằng tủ lạnh
Nên bảo quản sò huyết bằng tủ lạnh

Nếu bạn muốn để được lâu hơn thì có thể đưa lên tủ đông trong 3-5 ngày, nhưng cảnh báo trước rằng lúc đó phần thịt sò sẽ không còn được tươi ngon. Và đương nhiên điều này có thể giảm giá trị dinh dưỡng đi một chút, vì vậy ngay từ khâu cách chọn sò huyết ngon bạn sẽ cần phải chọn ra những con còn sống. 

Những lưu ý khi ăn sò huyết

Giờ là lúc chế biến và đọc hiểu một số lưu ý khi thưởng thức sò huyết. Tương tự như các loại động vật có vỏ khác, một trong những nhược điểm tiềm tàng của sò là chúng có khả năng gây bệnh.

Nếu bạn học cách nhận biết sò huyết chết thì sẽ biết sò có thể chứa vi khuẩn có thể dẫn đến nhiễm trùng như viêm gan A, salmonella và vibriosis. Yếu tố rủi ro lớn nhất đối với các bệnh nhiễm trùng này là ăn sò sống hoặc nấu chưa chín. Để giải quyết thì cần chọn được sò sống kết hợp với việc chế biến kỹ càng, tránh nguy hiểm.

Những lưu ý khi chế biến và ăn sò huyết
Những lưu ý khi chế biến và ăn sò huyết

Điều đáng chú ý trong cách chọn sò huyết ngon là động vật có vỏ là một trong những chất gây dị ứng thực phẩm phổ biến nhất trong chế độ ăn uống của con người. Vì vậy hãy lưu ý rằng để đảm bảo an toàn thực phẩm thì cần nấu chín đến mức ít nhất đạt nhiệt độ bên trong là 63 độ C trong tối thiểu 15 giây. 

Lời kết

Vậy là qua bài viết của VIMART bạn đã học được cách chọn sò huyết ngon cũng như những lưu ý cần phải để tâm. Chúc bạn có thể áp dụng thành công và chế biến được món sò huyết tâm đắc để chiêu đãi bạn bè và gia đình. 

Tags: cách chọn sò huyết ngonthực phẩm
Previous Post

Tổng hợp 5 cách chọn tôm hùm ngon và giàu dinh dưỡng

Next Post

Những cách lựa chọn khoai tây ngon không phải chị em nào cũng biết

Có thể bạn quan tâm

cách chọn chanh leo ngon nên biết

Cách chọn chanh leo ngon và nhiều ruột ai cũng nên biết

24 Tháng Hai, 2023
cách chọn kiwi ngon cho gia đình

Tổng hợp những cách chọn kiwi ngon cho gia đình

22 Tháng Hai, 2023
Cách chọn thanh long ngon ngọt thanh

Cách chọn thanh long ngon, ngọt thanh ít người biết

21 Tháng Hai, 2023
Cách chọn dứa ngọt lịm không bảo quản

Cách chọn dứa ngọt lịm không chứa chất bảo quản

21 Tháng Hai, 2023
cách chọn cam sành ngon và chất lượng

Chia sẻ 5 cách chọn cam sành ngon và chất lượng

21 Tháng Hai, 2023
cách chọn mua vú sữa ngon trong 3 phút

Tham khảo cách chọn mua vú sữa ngon trong 3 phút

21 Tháng Hai, 2023
Load More

Related Posts

cách chọn chanh leo ngon nên biết
Thực Phẩm

Cách chọn chanh leo ngon và nhiều ruột ai cũng nên biết

by Ngô Hoàng Bảo Châu
24 Tháng Hai, 2023
0

...

Read more
cách chọn kiwi ngon cho gia đình

Tổng hợp những cách chọn kiwi ngon cho gia đình

22 Tháng Hai, 2023
Cách chọn thanh long ngon ngọt thanh

Cách chọn thanh long ngon, ngọt thanh ít người biết

21 Tháng Hai, 2023
Cách chọn dứa ngọt lịm không bảo quản

Cách chọn dứa ngọt lịm không chứa chất bảo quản

21 Tháng Hai, 2023
cách chọn cam sành ngon và chất lượng

Chia sẻ 5 cách chọn cam sành ngon và chất lượng

21 Tháng Hai, 2023

Bài mới nhất

cách chọn chanh leo ngon nên biết

Cách chọn chanh leo ngon và nhiều ruột ai cũng nên biết

by Ngô Hoàng Bảo Châu
24 Tháng Hai, 2023
0

...

cách chọn kiwi ngon cho gia đình

Tổng hợp những cách chọn kiwi ngon cho gia đình

by Ngô Hoàng Bảo Châu
22 Tháng Hai, 2023
0

...

Cách chọn thanh long ngon ngọt thanh

Cách chọn thanh long ngon, ngọt thanh ít người biết

by Ngô Hoàng Bảo Châu
21 Tháng Hai, 2023
0

...

Cách chọn dứa ngọt lịm không bảo quản

Cách chọn dứa ngọt lịm không chứa chất bảo quản

by Ngô Hoàng Bảo Châu
21 Tháng Hai, 2023
0

...

cách chọn cam sành ngon và chất lượng

Chia sẻ 5 cách chọn cam sành ngon và chất lượng

by Ngô Hoàng Bảo Châu
21 Tháng Hai, 2023
0

...

cách chọn mua vú sữa ngon trong 3 phút

Tham khảo cách chọn mua vú sữa ngon trong 3 phút

by Ngô Hoàng Bảo Châu
21 Tháng Hai, 2023
0

...

Cách chọn măng cụt ngon không bị sượng

Một số cách chọn măng cụt ngon, không bị sượng và nhiều dinh dưỡng

by Ngô Hoàng Bảo Châu
21 Tháng Hai, 2023
0

...

Cách chọn dưa lưới ngon ngọt và đủ dinh dưỡng

Khám phá cách chọn dưa lưới ngon ngọt và đủ dinh dưỡng

by Ngô Hoàng Bảo Châu
21 Tháng Hai, 2023
0

...

Hướng dẫn cách lựa ổi ngon giòn

Hướng dẫn cách lựa ổi ngon giòn và bảo quản đúng cách

by Ngô Hoàng Bảo Châu
21 Tháng Hai, 2023
0

...

Cách chọn cá chép ngon và đầy đủ dinh dưỡng

Cách chọn cá chép ngon và đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình

by Ngô Hoàng Bảo Châu
21 Tháng Hai, 2023
0

...

Next Post
cách lựa chọn khoai tây ngon không phải chị em nào cũng biết

Những cách lựa chọn khoai tây ngon không phải chị em nào cũng biết

  • Trang tổng hợp Vinmart – Cổng thông tin tổng hợp hàng ngày

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Thực Phẩm

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In