Ổi là một trong những loại trái cây quen thuộc được nhiều gia đình yêu thích hiện nay. Dù là trái cây bình dân ở Việt Nam, tuy nhiên ổi là loại quả khá đắt ở nhiều nước khác trên thế giới. Bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn đọc chi tiết cách lựa ổi ngon giòn và bảo quản đúng cách. Cùng tìm hiểu nhé.
Khám phá công dụng tuyệt vời của ổi với sức khỏe
Trước khi tìm hiểu thông tin về cách lựa ổi ngon, chúng ta cùng khám phá những công dụng tuyệt vời của ổi đối với sức khoẻ nhé:
- Ổi là loại quả giúp tăng cường miễn dịch cho sức khỏe con người. Thành phần trong ổi chứa nhiều Vitamin C giúp tăng khả năng miễn dịch và giúp cơ thể con người chống lại nhiều mầm bệnh.
- Vitamin C, lycopene và các loại polyphenol có trong ổi có tác dụng chống oxy hóa, ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư.
- Ngoài ra với hàm lượng chất xơ có trong ổi sẽ giúp ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tiểu đường.
- Ổi còn giúp giảm cholesterol xấu, giữ cho bạn có trái tim khỏe mạnh.
- Với vitamin A có trong quả ổi sẽ giúp ngăn ngừa tình trạng giảm thị lực, ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng.
Những cách lựa ổi ngon giòn và không bị chát
Ổi là loại quả ngon và được rất nhiều gia đình yêu thích hiện tại. Tuy nhiên trên thị trường không phải người bán hàng nào cũng bán quả ổi chất lượng cho bạn. Do đó dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ những thông tin hướng dẫn cách lựa ổi ngon, giòn, không bị chát. Cụ thể như sau:
Quan sát vỏ và hình dáng của ổi
Cách lựa ổi ngon đầu tiên bạn có thể dễ dàng áp dụng là dựa vào vỏ, hình dáng quả ổi. Bạn cần lựa chọn ổi có dáng quả cân đối hài hòa, cầm chắc tay. Nên hạn chế lựa chọn những quả bị méo lệch. Ngoài ra vỏ quả ổi ngon sẽ là da thường có vân, sần sùi lồi lõm một chút.
Khi bạn thấy quả ổi có da sần thì hãy lựa chọn, vì chắc chắn trái này sẽ có phần thịt nhiều hơn phần hạt. Ngược lại nếu như bạn thấy vỏ ổi trơn nhẵn, mềm mướt thì chắc chắn ổi sẽ bị nhạt, mềm xốp và không ngon.
Cách lựa ổi ngon qua màu sắc
Ngoài ra bạn cũng có thể lựa ổi qua màu sắc để biết được độ chua ngọt của nó. Dựa vào khẩu vị riêng của mỗi người mà bạn có thể chọn được quả ổi có độ chín phù hợp với sở thích bản thân.
Nếu quả ổi có màu xanh nhạt ngả vàng nhẹ thì đây là quả ổi ngon. Màu vỏ ổi quá xanh, chưa có ánh vàng thì ổi sẽ chưa đủ độ chín vừa ăn. Đặc biệt, những quả ổi càng xanh sẽ có vị càng chát.
Độ cứng và trọng lượng
Một trong những cách lựa ổi ngon tiếp theo chúng tôi muốn chia sẻ là dựa vào độ cứng và trọng lượng của quả ổi. Khi bạn mua ổi nên cầm quả ổi lên để ước lượng trong tay. Đối với những quả nặng và chắc tay thì thịt ổi sẽ nhiều nước. Ngược lại đối với những quả ổi nhẹ, mềm thì có thể nó đã quá chín, đã bị mất nước.
Lá và cuống ổi
Khi bạn thấy lá và cuống ổi vẫn tươi, xanh thì đó là ổi mới hái. Ổi mới hái sẽ còn tươi và nhiều nước hơn so với ổi đã hái lâu ngày. Ngoài ra bạn cũng nên lựa chọn ổi có phần thịt gần cuống đã nở, hơi chín thì ăn sẽ ngon hơn. Ngược lại nếu như chỗ thịt phần cuống còn xanh cứng thì khả năng quả ổi đó còn xanh.
Cách lựa ổi ngon theo rốn của quả ổi
Rốn của quả ổi cũng là yếu tố giúp bạn có cách lựa ổi chuẩn. Rốn ổi giãn sẽ tỉ lệ thuận với độ chín của quả ổi. Do đó khi bạn thấy lỗ giãn càng to thì ổi càng chín. Dựa vào rốn ổi, người ăn có thể tùy chọn ngưỡng chín của nó dựa theo sở thích của mình. Đối với những quả ổi có rốn càng nhỏ, lõm sâu sẽ là ổi còn xanh.
Chọn ổi ngon nhờ vào hương thơm
Một cách lựa ổi ngon vô cùng dễ dàng là dựa vào hương thơm. Đối với những quả ổi chín mềm sẽ có mùi thơm rất đậm, chỉ cần đứng gần cũng ngửi. Hoặc đối với những quả ổi vừa chín tới thì khi bạn cầm lên sẽ ngửi thấy mùi thoang thoảng, ổi xanh thì sẽ chưa có mùi..
Bảo quản ổi như thế nào để sử dụng trong thời gian dài?
Để sử dụng ổi trong thời gian dài, bạn cần có cách bảo quản sao cho phù hợp. Dưới đây là những phương pháp bảo quản tốt nhất, dễ thực hiện mà bạn đọc cần nắm bắt để bảo quản ổi. Cụ thể:
Bảo quản ở nhiệt độ thường
Sau khi đã áp dụng thành công cách lựa ổi ngon, bạn nắm rõ cách bảo quản chúng. Bạn có thể bảo quản ở nhiệt độ thường với số lượng đủ ăn trong ngày. Hãy đặt ổi vào rổ, để ở nơi thoáng khí, khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời.
Bảo quản ổi trong ngăn mát tủ lạnh
Ngoài ra bạn cũng có thể bảo quản ổi trong ngăn mát tủ lạnh bằng cách cho vào túi zip, túi nilon không bịt miệng túi. Hãy đảm bảo rằng có các lỗ nhỏ để không khí lưu thông. Bạn nên đặt ổi vào ngăn mát, tránh đặt gần các loại trái cây khác, thịt cá,… để kéo dài thời gian bảo quản ổi.
Cấp đông ổi
Trường hợp bạn mua số lượng nhiều ổi, để đảm bảo ăn được lâu dài có thể áp dụng phương pháp bảo quản cấp đông ổi. Hãy dùng dao gọt sạch lớp vỏ bên ngoài rồi cắt làm đôi theo chiều dọc. Tiếp đến bạn hãy hòa tan hỗn hợp siro đường và nước ấm, tiến hành khuấy đều.
Sau đó rót hỗn hợp lên phần ổi, cho nước đường cách miệng hộp từ 2 – 3cm. Cuối cùng chỉ việc đậy kín nắp và cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản.
Một số giống ổi ngon nhất hiện nay
Hiện nay trên thị trường nông sản Việt Nam chúng ta có nhiều giống ổi ngon. Bạn cần áp dụng cách lựa ổi ngon, phù hợp với sở thích của mọi người để cảm nhận hương vị trong từng trái ổi. Một số giống ổi ngon nhất hiện tại có thể kể đến như:
- Ổi lê Đài Loan.
- Ổi Đông Dư.
- Ổi không hạt.
- Ổi ruột đỏ ruby.
Bài viết trên là những thông tin chia sẻ đến bạn đọc những cách lựa ổi ngon, giòn, ngọt mang về giá trị dinh dưỡng cho gia đình của mình. Hãy bổ sung ổi vào thực đơn trái cây của gia đình để tốt cho sức khỏe mọi người. Đến với VIMART để mua ổi đảm bảo chất lượng, nguồn gốc với giá thành phù hợp nhé.
