Bạn đang loay hoay không biết cách chọn dưa chuột ngon? Đây có lẽ là vấn đề quan tâm của nhiều người, đặc biệt là các bà mẹ nội trợ. Đừng lo, bài viết dưới đây chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn những mẹo bỏ túi để lựa chọn được những quả dưa ngon nhất.
Khám phá giá trị dinh dưỡng và lợi ích của dưa leo
Trước khi đi tìm hiểu cách chọn dưa chuột ngon thì mời các bạn tham khảo một số thông tin hữu ích về dưa chuột nhé!
Giá trị dinh dưỡng
Dưa chuột (dưa leo) được gọi như một loại rau ăn quả và được trồng khá nhiều tại Việt Nam. Dưa leo có chứa hàm lượng chất xơ khá cao, lượng calo thấp. Vì vậy, đây là hoa quả được nhiều người ưa thích, đặc biệt là những bạn gái muốn giảm cân.
Theo như các chuyên gia nghiên cứu, dưa leo sẽ cung cấp cho chúng ta một số chất dinh dưỡng như sau:
- Lượng calo: 45%
- Hàm lượng chất đạm: 2 gram
- Hàm lượng chất xơ: 2 gram
- Hàm lượng chất béo: 0 gram
- Carbs: 11 gram
- Vitamin K: 62% RDI
- Vitamin C: 14% RDI
- Manga: 12% RDI
- Kali: 13% RDI
- Magie: 10% RDI
Có thể thấy, dưa leo là loại quả giàu chất xơ. Tuy nhiên, hàm lượng dinh dưỡng mà loại quả này cung cấp cho cơ thể chúng ta không hề nhỏ. Cùng theo dõi tiếp nội dung dưới đây để biết cách chọn dưa chuột ngon nhé!
Lợi ích của dưa leo với sức khỏe
Dưới đây, chúng tôi đã tổng hợp một số lợi ích của dưa leo đối với sức khỏe. Mời bạn đọc tham khảo.
- Gíup ổn định huyết áp: Lượng Kali có trong dưa leo là 13% RDI, rất tốt cho người có vấn đề về tim mạch và huyết áp.
- Giúp cơ thể thanh mát: Lượng nước trong dưa leo khá nhiều, giúp thanh lọc cơ thể. Ngoài ra, dưa chuột có chứa lượng vitamin K là 62% RDI, có tác dụng thúc đẩy hoạt động của xương và giúp cơ thể vận động trơn tru hơn.
- Chống oxy hóa tốt: Dưa chuột là một trong những loại quả chứa hàm lượng chất oxy hóa cao. Vì vậy, rất nhiều chị em đã sử dụng dưa leo để làm đẹp như đắp mặt nạ, ăn healthy,…
Lưu ý khi ăn dưa leo
Dưa leo là loại rau quả rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, chúng ta không nên lạm dụng ăn quá nhiều. Một số vấn đề chúng ta cần lưu ý đó là:
- Dưa leo có tính hàn nên người bị sốt không nên ăn.
- Không nên ăn dưa leo khi đói vì như vậy sẽ gây đau dạ dày, đặc biệt là người có tiền sử dạ dày.
- Phụ nữ có thai cần chú ý đến liều lượng khi ăn. Nếu ăn quá nhiều sẽ dẫn đến tình trạng đầy hơi, khó tiêu và đau bụng.
- Những người bụng dạ kém, hay bị ngộ độc thực phẩm cần lưu ý.
- Những người có vấn đề về thận không nên ăn dưa chuột.
Cách chọn dưa chuột ngon và không bị đắng
Dưa chuột bị đắng là hiện tượng khá phổ biến khi ăn. Theo như kinh nghiệm từ người trồng lâu năm, nguyên nhân dẫn đến dưa bị đắng là do thiếu nước khi dưa leo ra quả. Ngoài ra, cũng có thể là do cách bón phân Kali không hợp lý hoặc dưa leo được trồng chung với khổ qua. Vậy cách chọn dưa chuột ngon và không bị đắng là gì?
Cách chọn dưa chuột ngon dựa vào hình dáng
Để biết cách chọn dưa chuột ngon, đặc ruột và tươi giòn, bạn nên chọn những trái dưa thẳng, thon dài và ít bị cong. Không nên mua những trái dưa hình dáng bất cân đối như phình to ở đầu, thân hoặc giữa vì đây là những trái dưa già.
Cách chọn dưa leo ngon qua lớp vỏ dưa
Để lựa được những trái dưa ngon bạn cũng nên quan tâm đến lớp vỏ bên ngoài. Thông thường, những trái dưa có lớp phấn mỏng bên ngoài và da hơi sần sùi sẽ là trái dưa non. Bạn nên chọn những trái này vì ăn sẽ rất ngọt. Đây cũng chính là cách chọn dưa chuột ngon nhanh chóng củ nhiều người làm nội trợ.
Cách lựa chọn dưa leo ngon qua màu sắc
Trái dưa ngon sẽ có màu xanh tươi đều khắp cả quả. Nếu dưa chuột có vết thâm, ố vàng chứng tỏ chất lượng dưa không được tốt. Khi ăn, quả sẽ không được giòn.
Dựa vào trọng lượng và kích thước
Cách chọn dưa chuột ngon tốt nhất đó là bạn nên lựa những trái dưa nào cầm chắc tay. Chúng ta không nên chọn những quả có kích thước lớn nhưng lại nhẹ rỗng bên trong và cũng không lựa những quả có kích thước nhỏ quá.
Cách chọn dưa chuột khi quan sát nhựa dưa
Một điểm nữa bạn cần lưu ý đến cách chọn dưa chuột ngon đó là lớp nhựa của chúng. Bình thường khi ăn dưa chuột, mọi người sẽ cắt bỏ lớp đầu đi nên ít khi bạn thấy có nhựa. Một quả dưa ngon, sạch và ít thuốc thì khi cắt một lát nhỏ trên đầu trái dưa, lớp nhựa sẽ rất dính và chảy ra khá nhiều. Điều này cho thấy, trái dưa không được tẩm thuốc sâu. Ngược lại, khi bạn cắt mà không thấy có nhựa hoặc nhựa rất ít thì quả dưa này đã được tẩm khá nhiều thuốc.
Bảo quản dưa leo như thế nào?
Chắc hẳn các bạn đã có trong tay cách lựa dưa leo ngon rồi phải không? Tiếp theo, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một số cách bảo quản dưa chuột để sử dụng được lâu.
Tùy thuộc vào sở thích và nhu cầu sử dụng của mỗi người mà họ sẽ có những cách để bảo quản dưa leo khác nhau. Dưới đây là một số phương thức bảo quản dưa leo mà chúng tôi đã tổng hợp được.
Bảo quản khi không có tủ lạnh
Trong trường hợp không có tủ lạnh, bạn cần để dưa chuột ở những nơi thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Bạn có thể dùng khăn giấy bọc kín trái dưa để duy trì được độ ẩm, giúp trái dưa giữ được độ tươi lâu hơn.
Bảo quản dưa trong ngăn mát tủ lạnh
So với việc bảo quản dưa ở nhiệt độ thường, bảo quản dưa trong ngăn mát tủ lạnh sẽ kéo dài độ tươi của trái dưa. Vào mùa hè, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một trái dưa mát lạnh phải không nào?
Khi đã mua theo cách chọn dưa chuột ngon, bạn cần rửa sạch với nước rồi để ráo. Sau đó, cho dưa vào túi zip và bọc kín, bảo quản trong tủ lạnh với mức nhiệt trên 15 độ C. Lưu ý, không nên để dưa leo gần cà chua, chuối,.. vì trong quá trình bảo quản, chúng có thể tỏa ra khí ethylene làm dưa leo nhanh bị hư.
Để dưa chuột ở ngăn đông
Đầu tiên, dưa leo bạn cần rửa sạch, để ráo nước và bọc trong túi zip. Nếu có máy hút chân không, bạn nên hút để chất lượng bảo quản được tốt hơn. Với cách này, dưa leo có thể bảo quản được khoảng 6 tháng. Tuy nhiên, mức độ tươi giòn của dưa không thể đảm bảo sau khi giã đông.
Cách bảo quản dưa chuột đã cắt dở
Để thuận tiện trong quá trình sử dụng, bạn có thể cắt dưa leo thành từng lát nhỏ xếp vào hộp thực phẩm. Sau đó, phủ một lớp giấy ăn lên bề mặt dưa leo và dùng nắp đậy kín. Để không làm mất đi độ tươi giòn của dưa, bạn nên sử dụng trong 3-4 ngày.
Kết luận
Trên đây, VIMART vừa cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về cách chọn dưa chuột ngon. Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm kiến thức và mẹo bỏ túi để lựa chọn được những trái dưa leo ngon nhất nhé!
